海鮮南瓜湯
宥宥廚房小料理🐯
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料理做法🍳
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大致上要顧爐,沒有耐心可能會比較辛苦,
炒洋蔥如果烤焦,大致上整鍋湯建議還是
重做,因為整鍋湯會有苦味。
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文蛤,約4碗水,進電鍋,蒸熟,去殼,留下肉,
做成高湯底。
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南瓜蒸熟,去皮,進果汁機打成泥。
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切約ㄧ顆洋蔥,（直切）。
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鍋內下二大匙油,洋蔥稍微拌炒後,
小火炒約15～20分,洋蔥炒成淡咖啡色
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高湯,南瓜泥,洋蔥,混為一鍋後,小火燉煮
20～30分,起鍋加入些奶油,海鹽拌勻,完成。
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備註：
如果高湯覺的太費工,可以用康寶雞湯塊,
或市售高湯代替。
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